BROOKLYN

Brooklyn Gin Small Batch, il gin newyorkese

Prodotto a New York, nel 1895 e nonostante il gin fosse tra le bevande più diffuse al mondo, la crisi dei primi del 900 portò alla chiusura della cantina, poi riaperta dopo 100 anni. Solo recentemente, dal 2010, hanno ripreso la produzione del gin, con alcol di mais locale: canna da zucchero, bacche di ginepro lavorate a mano e scorza di agrumi freschi per un maggiore aroma; a queste si aggiungono altre botaniche di provenienza mondiale come la lavanda, il cacao, il coriandolo e la radice di angelica.

Processato ancora secondo le tecniche degli esordi, matura in piccoli lotti di rame dove odori e sapori vengono assorbiti in maniera uniforme. La distillazione non viene fatta a New York ma Warwick Vallery Winery and Distillery, in prossimità della valle dell'Hudson.

Pulito e armonioso al palato, fresco e secco fino alla fine. Persistente.
Un gin solista, che si presta ben volentieri ai sapori di una volta. Provatelo in abbinamento con tonica e lamponi per assaporare un il gusto proibizionista made in U.S.A..